编号:ZJ/QR-BG-50 A/0

检查时间:2024年1月3日

检查内容:食品安全大检查

检查人员:楼建明、葛洪星、侯筱菁、章利珍

1、文苑餐厅各档口均存在冰箱内食品摆放杂乱、操作间货架随意摆放杂物、售卖台卫生差,个别档口调料罐未加盖的情况,请及时整改;(经营部)

2、调料仓库内存在杂物摆放,货品未拆箱,部分标签缺失的情况,请及时整改;(餐饮管理部)

3、食堂三楼风味档口后厨入口均存在卫生较差的情况,请及时整改;(餐饮管理部)

4、食堂一楼洗菜操作间货架整理箱内物品摆放不规范,地面存在积水的情况,请及时整改;(大众餐厅)

5、食堂一楼、二楼均存在调料车未加盖的情况,请及时整改;(大众餐厅、自选餐厅)

6、食堂一楼、二楼大厅餐盘收纳处均存在有杂物摆放的情况,请及时整改;(大众餐厅、自选餐厅)

7、食堂二楼洗碗间入口挡鼠板未规范使用,请及时整改;(自选餐厅)

8、食堂二楼冷藏库内存在物品摆放杂乱、气味较重的情况;(自选餐厅)

9、食堂二楼净菜货架上有未清洗的大蒜子摆放,请及时整改;(自选餐厅)

10、食堂二楼后厨部分冰箱内存在食品未加盖的情况,请及时整改;(自选餐厅)

11、食堂二楼洗手间有一处灯罩缺失,请及时报修;(自选餐厅)

12、教工餐厅售卖间存在随意摆放杂物的情况,请及时整改;(接待服务部)

13、教工餐厅北面楼梯口消防设施门破损、消防器材存在漏水现象,请及时整改报修。(接待服务部)

 

 

  后勤服务中心监控培训部

2024年1月4日