为进一步做好校园食品安全工作，落实食品安全主体责任，9月11日下午，中心特邀国家注册高级评审员、高级经济师、绍兴市餐饮业和烹饪协会秘书长兼食品安全专业委员会主任骆来信走进之江，为学院餐饮行业从业人员开展了以“餐饮三厨（储）管理”为主题的专题培训。

培训会上，骆秘书长通过以案说法、条例解读、播放视频等形式，深入阐述了食堂安全督查评估的八项标准依据，并围绕消防安全、食品安全、环境卫生、个人卫生、食材选购加工、餐具消毒、食品留样、食品安全制度有关条例等方面做了细致的讲解，生动地传授了许多校园安全管理经验，使参训人员在食品安全操作方面受益匪浅。

师生的饮食健康是学院关心的头等大事，食品安全卫生关系到师生的健康及学院的稳定发展。此次专题培训进一步规范了中心餐饮管理、操作流程，对提升校园食品卫生安全及餐饮管理水平将起到极大的促进和推动作用，也为师生“舌尖上的安全”筑起了一道屏障。（监控培训部供稿）

图：培训现场