2月28日上午，绍兴市柯桥区市场管理监督局针对柯桥区用餐安全情况对我院食堂操作场所、储存场所进行了检查，并对部分原材料及餐器具进行了抽检。

市场管理监督局人员逐一检查了洗碗间、粗加工间、主副食仓库、备餐间等场所，对现场操作进行询问并提出自己的专业建议。对日常使用的大米、面粉、食用油等原材料进行样品采集，封存后提交至专业技术部门进行食品安全检测。余伟峰所长表示，食品安全一直是高校餐饮的重点，日常的操作规范必须注重，日常的检查及操作必须做到位，防患于未然。分管领导楼建明表示认同并对食堂饮食安全管理中的细节问题进一步做出了强调，确保严防死守食品安全每一道风险关口。

通过此次抽检，食堂意识到食品安全问题一刻都不能松懈，要日日抓，并要注意细节问题。在今后的日子里食堂要进一步加强对餐厅的检查，及时发现问题并解决，保证全校师生的就餐安全及健康。（大众餐厅供稿）

图：柯桥区市场监督管理局人员来我院食堂抽检