近日，绍兴市食品药品监督管理局公布2021年度绍兴市餐饮服务食品安全“A级食堂”名单，我院学缘堂一楼大众餐厅（第一食堂）、二楼自选餐厅（第二食堂）名列在内，其中一楼大众餐厅已于2019年12月初次获评“A级食堂”后，每年均复评成功，二楼自选餐厅为今年初次参评便顺利通过，标志着学院食堂食品安全建设又上了新台阶。

“餐饮服务量化分级”的全称是“餐饮服务食品安全监督量化分级”，它是国家市场监督管理总局为了及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督情况而设立的分类标准。A级代表食堂食品安全状态良好，是信誉度最高、风险最低的食堂。

一直以来，中心把食品安全工作作为重点工作之一常抓不懈，把严格规范校内餐饮流程作为一项常态化工作，积极推进学缘堂二楼自选餐厅A级食堂评审工作，餐厅严格规范进货查验、索票索证、每日登记台账记录留存、食品留样等流程，提高食堂整体服务质量和管理水平。同时，积极配合柯桥区食品药品监督管理局落实“阳光厨房”平台数据及设备升级工程，增加餐饮工作的公开透明度，促进食堂日常工作规范化、操作标准化建设，认真把各项工作落到实处，保证广大师生的餐饮安全。经过上级管理部门现场考核，多次抽查和综合评价，我院一楼大众餐厅顺利通过本年度“A级食堂”复评，二楼自选餐厅首次获得“A级食堂”评定。

此次“A级食堂”顺利评审通过是对我院食堂食品安全工作的肯定，中心将继续以“A级食堂”操作为标准提升校园餐饮服务管理水平，持续加强食堂软硬件建设，进一步夯实食品安全基础，守护师生舌尖上的美味。（中心办公室供稿）

图：A级食堂现场考察

图：2021年度绍兴市餐饮服务食品安全“A级食堂”名单