10月24日上午，绍兴市工商管理局、绍兴市餐饮协会等专家组一行三人来我院对学缘堂大众餐厅进行量化分级A级单位审定工作的前期检查。中心主任杨怀娄、饮服分管领导高翔、各餐厅经理等陪同检查。

专家组首先现场查看了食堂原材料质量及食品贮存情况，逐一检查了库房、凉菜间、切配间、蒸煮间、售卖间等，对功能分区、食品留样、标示标牌、消防安全、基础卫生、员工仪容仪表等内容进行了细致严格的检查。通过检查，专家组一行充分肯定了我院食堂的食品卫生安全工作，对规范、完善的食堂管理制度给予了表扬。同时，专家组对食堂工作的一些具体细节提出了几点建议，包括定期进行原材料的送检和抽检；标签标牌颜色的规范更新工作；进一步加强从业人员的安全意识培训等。

随后，杨怀娄主任代表中心感谢专家组一行对我院食堂食品卫生、食品安全工作给予的指导。针对专家组的建议，他表示，食堂一直长期坚持食品原材料源头把控，不定期抽查送检食堂原材料，同时启动黑名单制，一旦送检原料不合格，该企业永久不能为食堂供货。另外，食堂采、管、控工作分开，由不同部门负责，形成有效地监督运行机制。

中心作为省高校伙食专业委员会成员单位，将严格按照上级监管部门的要求加强对食堂的监管力度、加强员工食品卫生安全意识的培养。充分发挥学生质量监督岗的作用，共同参与监督、严格管理，防范事故于未然，为全校师生员工提供放心、可靠的饮食保障。中心将以此次A级食堂评定检查工作为契机，更加扎实细致地做好食品安全管理工作，保障师生舌尖安全，以顺利通过A级食堂评定为目标，不断推进食堂工作稳步前行。（中心办公室供稿）