编号:ZJ/QR-BG-50 A/0

检查时间:2026年10月23日

检查内容：食品安全专项检查

检查人员:侯筱菁、陈飞、黄婉、顾丽丹、宋娴、章利珍

1、巴比馒头面点制作使用泡打粉，但未能提供泡打粉的产品检验/检测报告，同时无泡打粉日常使用登记记录，食品添加剂索证索票、使用台账管理缺失，冰箱内食品未做好加盖工作，存在食品安全隐患，请及时整改；（经营部）

2、综合体正新鸡排操作间整体环境杂乱，冰箱内食材摆放不规范，餐厨废弃油脂处置不规范，无回收处置台账，来源去向无法追溯，货架混放私人用品，现场使用转基因食用油，营业执照未规范上墙；请及时整改；（经营部）

3、综合体肯德基现场查看操作间，商户虽知晓消毒作业方式，但未制定消毒水配比标准，无消毒水配制、使用台账记录，请及时整改；（经营部）

4、综合体领鲜水果店水果捞售卖台在无顾客时段未按管理规定拉下防护帘，请及时整改；（经营部）

5、综合体北侧台阶卫生情况欠佳，附近绿植内有废弃砖块，超市内面包加工操作区域环境温度过高，容易造成蛋糕表面奶油变质，存在食品安全隐患，水池区域使用的工器具无清洗、消毒记录且附近货架盆具与食品混放，请及时整改；（经营部）

6、文苑餐厅大厅留样冰箱未规范上锁，四季轻食灭火器被汤桶遮挡，香锅内厨食品与清洁用具混放，夏晓娟工作人员健康证已过有效期，北侧后厨外走廊内有工作人员吸烟，请及时整改；（餐饮管理部）

7、小木屋操作场地整体杂乱，部分工作人员未规范佩戴口罩，现场使用转基因食用油，北侧堆放较多废弃杂物，从业人员健康证未规范上墙，店铺外围私自违规摆放饮料售卖机，请及时整改；（餐饮管理部）

8、宣传栏等处未发现异常情况。

后勤服务中心监控培训部

2026年10月23日