编号：ZJ/QR-BG-50  A/0

检查时间：2021年3月8日

检查人员：楼建明、葛洪星、刘细老、章利珍、黄婉

检查情况通报：

1、食堂一楼面点操作间需安装水池；（大众餐厅）

2、大米仓库窗户未及时关闭；（大众餐厅）

3、调味品仓库货品未贴名称标签，无生产日期、保质期及出入库登记记录；（大众餐厅）

4、食堂二楼洗菜间清洁物品未按规定摆放，保洁柜内较多杂物,地面有较多积水；（大众餐厅）

5、食堂二楼厨房间冰箱、菜架存放物品生熟不分且存在叠放现象；（大众餐厅）

6、食堂二楼留样盒未标注留样品种及日期，个别留样盒材质不符合食品要求，留样柜未按规定上锁；（大众餐厅）

7、食堂二楼次坞打面档口员工未穿工作服，后厨操作间物品摆放杂乱；（大众餐厅）

8、食堂二楼售卖间私自违规私拉电线插座，存在安全隐患；（大众餐厅）

9、如意馄饨、东北炖菜、学缘小炒均存在食品未加盖，货品着地存放，货架杂乱等问题；（大众餐厅）

10、厨房操作间垃圾桶未加盖；（接待服务部）

11、厨房间建议配保洁柜；（接待服务部）

12、操作间物品摆放乱，堆积物多。（接待服务部）

                  后勤服务中心监控培训部

2021年3月8日