为大力弘扬工匠精神，锻造专业技能过硬的后勤饮服队伍，不断提升餐饮保障服务水平，12月19日下午，后勤服务中心饮服员工技能比武大赛在学缘堂一楼火热开赛。活动特邀绍兴市烹饪协会副秘书长、资深烹饪大师王银友、学院办公室、学生工作部、校园建设与管理部、后勤服务中心相关负责人担任评委。来自学院各餐厅的22名技术能手齐聚一堂，以精湛技艺演绎舌尖上的匠心追求。

比赛围绕餐饮服务核心环节，精心设置红案热菜、白案面点、切配加工、创新菜品四个实战项目，现场氛围紧张热烈。红案灶台火焰跳跃，选手们精准掌控火候与调味，一锅锅色泽诱人、香气四溢的糖醋排骨、清甜爽脆的土豆丝呈现桌前；白案区巧手翻飞，面团经揉擀捏塑变成褶纹精致、形状饱满的点心面食；切配区内，选手运腕如飞，菜刀银光翻飞间，食材化作粗细均匀的丝片丁花；创新菜环节则迸发智慧火花，“粉色佳人山药球”、“金丝芥末虾”、“荷香小米鸡”等构思巧妙的菜品，在坚守传统的同时大胆融入创新元素，展现了厨师们对前沿风味和菜品呈现的不懈探索。

图：饮服员工技能比武大赛现场

经过激烈角逐，最终评选出各组别的一、二、三等奖。此次技能比武大赛不仅是后勤员工技艺切磋、风采展示的宝贵平台，更是中心深化“服务育人”理念的重要载体。后续，后勤餐饮部门将以本次大赛为契机，将赛场锤炼的“匠心”标准融入饮食服务的每一环节，切实提升餐饮保障的品质感与温度感，为学院高质量发展注入更富人文底蕴与专业品质的后勤力量。（餐饮管理部供稿）

图：创新菜参赛菜品