民以食为天，食以味为先，餐饮服务一直是广大师生最为关心的话题,为了提高食堂原材料质量，10月22日下午，中心主任杨怀娄带领经营部、大众餐厅、接待服务部等相关人员赴杭州对蔬菜、调味品、水果等进行市场调研。

10月份以来，受国际国内的多方面因素影响，大宗商品价格出现明显上涨，部分品种蔬菜及调味品的涨势尤为明显。22日下午，调研团队来到浙江食品市场对调味品进行调研，在跟商家的沟通交谈中了解到，由于原材料成本上涨及需求量加大，目前李锦记、海天、厨邦等品牌的调味品价格都在上涨，最高涨幅多达25%。23日凌晨1点，调研团队又冒着寒冷对良渚蔬菜市场、果品市场进行调研，就最近部分蔬菜价格上涨进行了解和询价，受汛情、季节性等因素影响，菠菜、黄瓜等价格上涨明显，未来蔬菜价格或将继续走高。

通过此次调研，调研员们准确掌握了市场食品原材料的真实行情，最大程度确保了食品原材料供应环节的安全，为更好地供应更加丰富、健康、美味的食堂菜品打下坚实的基础，为广大师生教职工筑牢食品安全“防火墙”。（经营部供稿）

图：市场调研现场