为强化管理，确保食品安全，提升饮食服务保障水平，切实为广大师生提供安全、放心的食品，中心饮食服务部采取有效措施，并依托中心推进ISO管理认证相关制度，每天对部分原材料进行抽样检测，并将此项工作常态化进行。

饮食服务部认真贯彻执行食品安全相关法律法规。在实际工作中，严格遵守落实《食品安全法》，建立健全食品安全管理制度，做到有章可循。逐步建立并完善了《从业人员个人卫生制度管理条例》、《食品储存管理制度》、《食品运输安全管理制度》、《设施设备运行维护和卫生管理制度》及《食品添加剂使用管理制度》等。同时，食堂定期组织食堂工作人员进行健康体检，杜绝饮食禁忌疾病，确保每一个食堂工作人员持证上岗。

新学期，饮食服务部将重点加强原材料采购质量管理，并在学缘堂门口设置食堂原材料展示柜，及时更新食堂米、面、油、肉等物资的检测报告等相关信息，使广大师生更加直观地了解食堂原材料采购渠道。

食堂食品安全工作在后勤工作中占有举足轻重的地位和作用，饮食服务部始终把食品安全工作作为核心工作放在所有工作的首位，同时，要求具全体饮服工作人员进一步强化责任意识，强化防范意识，加强精细化管理，加强全员教育和培训，建立形成长效机制。在不断学习的基础上，树立服务宗旨意识，转变工作作风，严格管理，努力提高饭菜质量和服务质量，为全院师生提供满意的服务。（饮食服务部、中心办公室供稿）

图：学缘堂门口设立的食堂原材料展示柜