3月8日上午,绍兴食品药品监督管理局联合绍兴市政府针对开学用餐安全对我院大众餐厅进行了监督检查。检查人员根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营日常监督检查管理办法》的规定,对大众餐厅检查了共计30项的内容。
食品药品监督管理局陈子善所长逐一检查了餐厅的粗加工间、精加工间、切配间、售卖间等,对现场所存在的问题提出了专业的建议,如食品留样的规范操作、冰箱内食品的储存及摆放、面点加工的规范、餐具的消毒存放、消防设施的日常检查等。陈所长表示,食品安全一直是高校餐饮工作的重中之重,日常的操作规范必须注重,尤其现在疫情还未过去,日常的检查及操作必须规范到位,防患于未然。分管领导楼建明对此表示认同。
检查结束后,陈子善所长一行与分管领导楼建明进行了关于食品安全及规范操作的交流讨论,楼建明副主任表示,后期将加强对餐厅的检查,及时发现问题并解决,保障全校师生的就餐安全及健康。(大众餐厅供稿)
图:监督检查现场